Descrizione
Questo tet.a.tet è l’incontro tra due vitigni e tra due regioni al confine:
Ticino e Grigioni - Cabernet Jura e Merlot
Un rosato con macerazione leggera, dove le uve vengono pressate insieme,
ed ognuna da la sua caratteristica.
Fermentazione spontanea in anfora di terracotta e affinamento di 6 mesi.
Nessuna aggiunta e nessuna filtrazione,
tranne una piccola aggiunta di solforosa pre-imbottigliamento
Rosato ammaliante, esplosivo e fruttato
Uve in conversione Bio Suisse
Vitigno - Cabernet Jura (PiWi) e Merlot
Annata - 2022
Alcool - 12.5% vol.
Contenuto - 75 cl
SO2 totale - 51 mg/l